速凍機(jī)是一種食品加工設(shè)備,用于快速凍結(jié)食品,以便于長(zhǎng)期保存。在使用速凍機(jī)時(shí),需要注意以下事項(xiàng):
1.開機(jī)前檢查速凍機(jī)的溫度是否正確,是否達(dá)到設(shè)定的溫度。
2.檢查速凍機(jī)的各個(gè)部件是否完好,有無(wú)泄漏。
3.啟動(dòng)速凍機(jī)后,要注意觀察速凍機(jī)的運(yùn)行狀態(tài),是否正常。
4.在速凍過(guò)程中,要注意控制速度,避免食品變質(zhì)。
5.速凍機(jī)停機(jī)后,要注意保持溫度,防止食品重新變質(zhì)。
6.在使用速凍機(jī)時(shí),要注意定期維護(hù)和清潔,以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和食品的質(zhì)量。
隧道式速凍機(jī)操作的【秘密】注意事項(xiàng)!
(1) 隧道式速凍機(jī)啟動(dòng)后變頻器的頻率顯示,主頻率大于輔頻率,主頻率必定小于50Hz,如果等于50Hz說(shuō)明啟動(dòng)有誤,可以先停止后,重新啟動(dòng)一次,一般不可能出現(xiàn)這種情況,但不排除特殊情況。
(2) 隧道式速凍機(jī)運(yùn)行過(guò)程中如出現(xiàn)特殊情況需要立即停機(jī)的,可以通過(guò)電柜上的鑰匙開關(guān)直接切斷電源,停止設(shè)備。
(3)收到遠(yuǎn)程報(bào)警信息提醒主要包括:手機(jī)短信提醒,手機(jī)電話通知和郵件提醒,應(yīng)及時(shí)處理;如無(wú)法自行處理切勿隨意操作
隧道速凍機(jī)的日常維護(hù)包括以下步驟:
1.每天開機(jī)前檢查設(shè)備外觀是否正常,特別是各處螺栓有無(wú)松動(dòng)。記得關(guān)閉電源開關(guān)并仔細(xì)聽是否有異響、異味等異常現(xiàn)象;
2.每小時(shí)要觀察冷凍水出水溫度變化情況以及冷風(fēng)機(jī)出風(fēng)量大小和蒸發(fā)器結(jié)霜厚度是否均勻等情況。如出現(xiàn)不正常狀況時(shí)應(yīng)及時(shí)停機(jī)處理,以免造成電器的損壞;
3.定期清理螺旋輸送機(jī)和刮板鏈條及料斗上的雜物,同時(shí)需要潤(rùn)滑機(jī)器的重要運(yùn)動(dòng)部件,并調(diào)整好松緊程度;
4.必須經(jīng)常清掃配電室電器表面的灰塵等污垢;
5.注意制冷系統(tǒng)的保養(yǎng),保持冷卻劑的充足充足和使用。一般情況下每年至少清洗一次管道(不凝氣體)。
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